食品安全事件影響個人、社會和國家
問：食品安全事件帶來了哪些危害？
張勇：食品安全事件危害很多，這里列舉三個主要的方面。第一同時也是最嚴(yán)重的危害，是對人民群眾身體健康的危害。一日三餐不可或缺，食品是否安全直接關(guān)系到每個人的身體健康甚至生命安全。吃進(jìn)肚子里的東西出了問題，其危害嚴(yán)重性不言而喻。
第二是對經(jīng)濟(jì)和民生的沖擊。如三鹿事件后，全行業(yè)減產(chǎn)停產(chǎn)，數(shù)萬名職工下崗，240多萬戶奶農(nóng)殺牛、倒奶，大量城鄉(xiāng)居民的就業(yè)、收入受到影響。2009年我國乳制品進(jìn)口從2008年的35萬噸猛增到59.7萬噸。國產(chǎn)奶業(yè)元?dú)獯髠两裆形赐耆謴?fù)。此后，某品牌進(jìn)口奶粉一年之內(nèi)三次漲價，每次漲幅在10%至15%，廣大消費(fèi)者也為此付出了很大代價。
第三是對政府公信力和國家形象的影響。接連發(fā)生食品安全事件，大大影響群眾消費(fèi)信心，嚴(yán)重沖擊社會誠信道德體系，甚至影響了政府的公信力。一些食品安全事件還涉及境外，給我國形象及外貿(mào)出口造成不利影響。
食品產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展安全事件處于多發(fā)期
問：從食品安全立法到國務(wù)院食品安全委員會成立，我們對食品安全不可謂不重視，但食品安全問題仍然多發(fā)，其癥結(jié)究竟何在？
張勇：中央高度重視食品安全，去年成立了由三位國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)任正、副主任，21個部門的負(fù)責(zé)同志為成員的國務(wù)院食品安全委員會并設(shè)立了辦事機(jī)構(gòu)。國務(wù)院食品安全委員會成立以來，多次召開全體會議和全國電視電話會議，組織協(xié)調(diào)各地區(qū)、各有關(guān)部門深入開展集中整治，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為，同時加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)，不斷完善監(jiān)管制度、堵塞監(jiān)管漏洞，促進(jìn)了食品安全應(yīng)急處置能力、綜合監(jiān)管水平以得到較大幅度提高。應(yīng)該說，當(dāng)前我國的食品安全監(jiān)管體系正處于加快健全完善的階段。下一步，國務(wù)院食品安全委員會的工作重點(diǎn)是解決食品安全領(lǐng)域的突出問題和治理影響食品安全的深層次矛盾，同時進(jìn)一步嚴(yán)格督促落實(shí)各監(jiān)管部門和地方的責(zé)任，統(tǒng)籌推進(jìn)監(jiān)管能力建設(shè)，構(gòu)建全程監(jiān)管格局，促進(jìn)我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)。
