寧海新聞網(wǎng)訊(記者胡琦)愛(ài)吃油條的人很多，但不敢吃油條的人同樣不少，原因很簡(jiǎn)單，反復(fù)煎炸的油、鋁超標(biāo)等都讓人們難以下嘴。不過(guò)最近有一條好消息，或許能讓油條愛(ài)好者吃到放心油條。近日，縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)含鋁膨松劑油條進(jìn)行專項(xiàng)整治，以規(guī)范油條餐飲單位經(jīng)營(yíng)。
該局對(duì)城區(qū)內(nèi)油條餐飲單位進(jìn)行了全面排查摸底和監(jiān)督抽檢，詳細(xì)掌握餐飲單位持證、含鋁膨松劑使用、鋁超標(biāo)等情況。而對(duì)于使用或有意向使用無(wú)鋁配方的，工作人員上門進(jìn)行指導(dǎo)，并幫助改善食品安全經(jīng)營(yíng)。尤其對(duì)于“原材料放心、用油放心、配方放心、操作放心”的無(wú)鋁配方油條餐飲單位，將進(jìn)行推廣示范。
在9月25日舉行的培訓(xùn)上，共有31家油條餐飲單位參加，培訓(xùn)中借鑒健康教育領(lǐng)域“知信行”模式，讓經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步加深相關(guān)健康、法律、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)知識(shí)，要求各油條餐飲單位對(duì)含鋁食品膨松劑做到采購(gòu)規(guī)范、使用規(guī)范、臺(tái)賬規(guī)范等步驟，食品添加劑做到“五�！惫芾恚纬梢�(guī)范經(jīng)營(yíng)油條的理念。隨后還帶領(lǐng)經(jīng)營(yíng)者們前往相關(guān)示范店進(jìn)行實(shí)地參觀學(xué)習(xí)。
接下來(lái)，該局將切實(shí)強(qiáng)化除油條外的糕點(diǎn)、饅頭等米面制品生產(chǎn)中濫用含鋁膨松劑的監(jiān)督管理，建立健全食品添加劑管理制度，并將逐步推廣放心早餐店，以進(jìn)一步保障市民買得放心、吃得安心。
