寧海新聞網(wǎng)訊 昨晚7時許，在南門大排檔門口陸陸續(xù)續(xù)有市民吃完飯出來，記者隨機走進了一個包廂，看到桌上的五盤菜吃得干干凈凈，有的幾乎成了“光盤”。“我們五個人，四菜一湯正好夠吃，沒必要點多了鋪張浪費。”剛走出包廂的王先生樂呵呵地對記者說。
“舌尖上的中國”讓我們看到了中華的種種美食，而“舌尖上的浪費”卻凸現(xiàn)了我們飲食上的陋習(xí)。據(jù)統(tǒng)計，我縣從事餐飲的個體戶和企業(yè)約有1000家，去年全社會餐飲業(yè)營業(yè)額更是高達(dá)14.8億元，如果按10%的浪費數(shù)額計算，相當(dāng)于我們“扔”掉了價值1.48億元的食物。由此可見，厲行節(jié)約、反對鋪張浪費勢在必行。
餐飲龍頭企業(yè)率先行動，倡議將“光盤”進行到底
“勤取少拿，綠色消費”，在開元新世紀(jì)大酒店的自助餐區(qū)，這八個字被放在了顯眼的位置。“對于提倡文明、節(jié)約、綠色的飲食消費，我們一直都在做，這也是企業(yè)的一種責(zé)任。”該酒店市場傳訊部經(jīng)理徐海珍說。同時，記者也看到，正在就餐的市民大多數(shù)都是按自己的“肚量”取食，吃完的盤子中也都比較干凈。
據(jù)了解，該酒店不僅在大堂、點菜區(qū)等放置了標(biāo)語，向消費者宣傳珍惜食品、適量點菜、余食打包、杜絕浪費的就餐理念，同時，要求每個員工在客人點菜時，要詢問賓客人數(shù)及建議點菜數(shù)量，積極引導(dǎo)他們適量、健康消費。“經(jīng)過酒店的一直努力，現(xiàn)在宴會這塊，已經(jīng)從每桌二十五六道菜，逐漸轉(zhuǎn)向只需十五六道菜。”徐海珍告訴記者，開元和金海兩家酒店還將舉行以“‘光盤’行動，我們一直在進行”為主題的活動，對凡到酒店用餐，并吃得非常干凈的顧客贈送50元客房抵用券1張，對未吃完打包者贈送小禮品一份(贈完為止)。
是“光盤”還是“剩宴”，要看“面子”
“前幾天在網(wǎng)上看到了鋪天蓋地的‘光盤’活動，表示非常贊同，自己心里也有這種意識，但如果要請別人吃飯，多點幾個菜難以避免，不然面子多難看。”市民王先生說，希望這種行動能夠一直持續(xù)下去，讓節(jié)約的風(fēng)氣盛行，這樣自己也能“順應(yīng)潮流”了。
記者在采訪中了解到，大多數(shù)市民在與家人聚餐中，消費較合理，而對于請客吃飯，則比較“大氣”。“大家都好面子、講排場，出來吃個飯，總是點一大桌子菜，最后還剩好多都吃不完，特別的浪費！”65歲的鄔先生特別珍視糧食，知道來之不易，他希望大家不要因為面子而糟蹋社會資源，同時，他建議要讓普通公眾、餐飲業(yè)者、公益組織都能參與到“厲行節(jié)約、文明用餐”的活動中，共同摒棄餐桌奢侈浪費的陋習(xí)。
杜絕“剩宴”、反對“舌尖上的浪費”、吃不了“兜”著走……如今，“光盤”行動正席卷全國，“曬”出自己飯桌上的“光盤”也成了一種時髦，我們相信在這股“文明風(fēng)”、“節(jié)約風(fēng)”的帶動下，大家的餐飲習(xí)慣也會在潛移默化中改變。 (記者周韻健)
