最近“舌尖上”這個詞特別流行，那些令人垂涎的美食往往能刺激眾人的味蕾，既讓人期待，又讓人垂涎。而在寧海，被稱為餐飲界“不倒翁”的大魚館成了美食達人推選的最佳邂逅“魚”的地方，當美食與美“色”可同時相遇，那場景一定是活色生香。
來到大魚皇府店，入得店內，寬敞高挑的空間設計氣勢逼人，中式風格的古色古香與現(xiàn)代風格的簡單素雅自然銜接，同時滿足食客對生活的實用性和對古老禪韻意境的追求；伴隨著潺潺的水聲，在微黃燈光的照射下，精心定制的仿古座椅、吊頂?shù)壬l(fā)出誘人的色澤，讓人眼前一亮。
站在大堂，就感到一陣清涼，你一定以為是飯店的空調打得太低了，那就錯了！看，一個12米長的碎冰展示臺上，放滿了近百種時令海鮮，食客可以根據(jù)食材的品質訂制菜單，一目了然的價格表也讓人吃得很明白；除了新鮮的食材外，還有現(xiàn)做現(xiàn)吃的各種寧海特色小吃，如蝦皮麥餅、醬油蒸香干、白蘸豆腐、烤洋芋……在大魚皇府，會烹飪的不單是廚師，還有明檔阿姨。不信，你瞧，只見她麻利地在鐵板上按照一個方向排好腌制好的蟶子，如盛開的向日葵，不加任何調味料在爐火上干烤，不到一會的時間，寧海鐵板蟶的獨特濃香撲鼻而來。此外，大魚皇府的各種麥餅特別受食客待見，不少食客每每在用餐完畢之后，還會打包帶走幾個他們家現(xiàn)做的麥餅，說是正宗寧海味。
大魚皇府共有6層，二樓和六樓是大廳，可以承包50桌酒席。其他樓層設有40個包廂，供不同人數(shù)的客人選擇，可兩三老友小酌，也可一大桌子親朋好友相聚。其中，最大的包廂可容納22人用餐，如此豪氣的空間設計與精益求精的裝修并駕齊驅。巨型鯉魚背景墻，營造了一種祥和的氛圍；紅色的仿古座椅是專門請專家量身設計的；還有厚重的實木仿古門、陪襯著黃底描青龍花樣的餐具……古色古香的環(huán)境讓人沉醉。
在大魚皇府就餐，不能不說是與“魚”的一次邂逅。“您好，紅燒魚頭，請慢用。”服務員小心翼翼地端上一盤足有七八斤重的大魚頭，對半分開，點點綠色蔥花點綴其間。用筷子輕輕夾住魚肉試吃，濃郁的湯汁裹著胡陳港胖頭魚的鮮嫩，入口溫良醇厚，帶點些許的辣味，很過嘴癮；寧海人好吃，會吃，也講究吃，素有“冬仔夏鱸”的說法。因此，在當下這個時節(jié)，一道紅燒鱸魚是�？捅攸c的菜肴，其燒法大致與紅燒魚頭一樣，都采用了對寧海傳統(tǒng)鄉(xiāng)土做法進行適當?shù)母牧迹唵渭尤胧[、姜、蒜調味，凸顯魚原有的鮮香，用廚師嫻熟的技巧挖掘食材的原汁原味。這道菜必用三門灣的鱸魚，不僅新鮮，肉質還“嫩飄”；此外，店家還特意推薦了油燜青蟹。只見，白凈的餐盤上，青蟹的鮮紅映襯著整條小蔥的鮮綠，一下勾起了食客的食欲。不用太斯文，直接用手拿起半個青蟹，啄上一口蟹黃，淡淡的麻油味道帶點清甜，瞬間引爆味蕾，更不用說那青蟹鮮美的肉質，最后剩下的湯汁還可拌飯吃，好味道一個都不能少。在此基礎上，再點上該店的避風塘牛柳、杏仁蝦球、菠蘿炒飯……讓人在錯綜復雜的味覺中體驗無限歡欣。
“這樣的飯店價格應該很貴吧？”因為大魚皇府裝修豪華，設計考究，很多人都認為來到這里吃飯是一件奢侈的事，其實不然！你來過一次就知道，只要菜品點得恰如其分，在大廳，人均消費在五十元左右。如果是包廂，人數(shù)較多，人均百元足矣。
(文/黃濃珍圖/黃濃珍幸福的蘑菇頭)
