四
最早，“語過添晴”是一個人烘焙，做出來的東西家人吃不完，送給鄰居和朋友品嘗，雖然收獲了由衷的贊嘆和夸獎，但是內(nèi)心總有一絲遺憾。烘焙那種幽微的心路曲折似乎只有同道中人才能體會，而只有來自烘焙愛好者的那種贊嘆，似乎才能讓她的成就感得到最大的滿足。
僅僅學(xué)習(xí)烘焙兩個月，“語過添晴”就成立了一個烘焙群，那時群里只有她和徐徐、牛牛等9個人。隨著加入這個群的人越來越多，不時他們會組織一次聚會活動，選擇一個咖啡館或者畫室，每個群友帶上自己的烘焙作品，喝喝下午茶，交流一下烘焙心得，給剛?cè)腴T的群友做一場現(xiàn)場示范表演。而隨著她的JESSICA烘焙工作室開業(yè)，聚會的場地自然換到了她的工作室。
精致的餐具、茶具和錯落擺放的綠色盆栽，從她的工作室可以看出，“語過添晴”是個絕對的完美主義者。她曾經(jīng)因?yàn)橐笠煌胪昝罒o瑕的海參粥，特意去農(nóng)貿(mào)市場買個30元錢的粥碗，為此吃了一張停車罰單。“我喜歡把我自己制作的漂亮東西，裝在漂亮的器皿里，然后拍下漂亮的照片，配上漂亮的文字，發(fā)到微信和微博上去，和更多的人分享。”而正是微信和微博讓她那些原本是用來和朋友交流的圖片和文字傳播得越來越廣，讓她的烘焙成品不僅需要提供給朋友，還要提供給朋友的朋友、朋友朋友的朋友。
偶爾，會有陌生人走進(jìn)她的小店，東看看，西看看，好奇地問她這個店是賣什么的，她總是會泡上一壺蜂蜜柚子茶，讓他先坐坐，關(guān)于這個店的故事，要講很久。
每個人內(nèi)心都有追求精致的渴望，但是有人沒有這個時間，有人沒有這個心力。說起自己的烘焙工作室，“語過添晴”希望自己制作的蛋糕能成為一種紐帶，讓送蛋糕的人、吃蛋糕的人、在電腦和手機(jī)上看到這個蛋糕的人都能感受到片刻的溫情和柔軟。
五
在流光易逝的煙火人生中，總有那么一些隱秘的美好等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。抽一段時光，放下所有的心事，僅僅專注于烘焙本身，看各種食材隨著雙手的動作不斷變化形態(tài)，然后在時間和溫度的變化中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，呈現(xiàn)一種嶄新的色澤和質(zhì)感，這個過程本身，就充滿神秘和驚喜。就像喜好烘焙的來陣雨在一個秋日的下午記錄下的心情文字：
“發(fā)酵真是個奇妙的過程，我無法自如地掌控，于是過程就變得神秘而有趣。不知道下一步會如何變化，能做的只有等待。也許發(fā)得很圓滿，也許一直都發(fā)不起來。生活不也是這樣嗎？只是因?yàn)橐磺斜M在掌握，所以你才會覺得它平淡而乏味。有一點(diǎn)未知，有一點(diǎn)冒險，前路只是一個方向，這樣的生活更能讓人心跳加速、激情萬丈吧。
周六的午后，陽光艷爛，秋空高遠(yuǎn)。我把面團(tuán)搬到陽臺上，為的是讓發(fā)酵可以更快一些。面團(tuán)被遮上濕布，如姑娘戴著面紗，嬌羞地在陽光里。我翻開一本書，打發(fā)這等待的時光。暖意融融里，漸至睡意洶涌。仿佛在夢境里幽游了很長時間，醒來卻發(fā)現(xiàn)不過是短短幾分鐘。我看著那靜靜的面團(tuán)。什么肯定正在發(fā)生或是已經(jīng)發(fā)生。但是現(xiàn)在什么都未能知曉，只有到過了以后，才會明白，原來一切的因由就在當(dāng)時，那一瞬、那一刻、那一分、那一秒，該發(fā)生的總會發(fā)生。”
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。
烘焙原是興于一些西方國家以及亞洲一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)。隨著消費(fèi)水平的不斷提高及消費(fèi)產(chǎn)品的不斷升級，中國當(dāng)代年輕人的消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣日趨和國外接軌，消費(fèi)者越來越注重烘焙的文化、時尚、休閑屬性，烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費(fèi)者、都市白領(lǐng)或家庭主婦崇尚的潮流和休閑減壓的新選擇。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前寧海有約上千家庭擁有烘焙設(shè)備，烘焙正日益成為寧海人的新興生活方式。(配圖為語過天晴和她朋友們的烘焙作品)
