衛(wèi)生監(jiān)督人員在學(xué)校食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查。（記者 惠廣亮 攝）
【代表委員名片】
范根芬 縣人大代表、寧波草湖食品有限公司董事長
王賢飛 縣政協(xié)委員、縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊大隊長
尤宏偉 縣政協(xié)委員、縣金龍浦農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長
近些年來，時有發(fā)生的食品安全事件不斷牽動公眾敏感的神經(jīng)。“吃得安全、吃得放心”是廣大百姓的共同愿望。那該如何確保“舌尖上的安全”，形成有效的機(jī)制進(jìn)行長效管理？今年“兩會”期間，代表委員們聚焦食品安全，紛紛對此建言獻(xiàn)策。
健全體制把好“監(jiān)管關(guān)”
“企業(yè)的生存需要利潤支持，但是以犧牲消費(fèi)者的健康利益來實現(xiàn)企業(yè)效益，是不道德的，同樣也不會長久。”范根芬代表說，政府主管部門必須嚴(yán)格按照相關(guān)食品法規(guī)，對各類食品企業(yè)以及攤販實行全面監(jiān)管，貫徹到食品生產(chǎn)的整個過程中，確保食品安全沒有漏洞可鉆。同時，加強(qiáng)社會公共監(jiān)管，鼓勵消費(fèi)者進(jìn)行社會監(jiān)督和檢舉，從而擴(kuò)大食品安全監(jiān)管渠道�！�“早晨采摘來的蔬菜，上午進(jìn)了市場，中午上了餐桌，如果不能保證綠色安全，既毀了基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，而且流通產(chǎn)業(yè)也受損害。”委員王賢飛最關(guān)注的是我縣農(nóng)產(chǎn)品的安全。他說，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全一頭連著農(nóng)民增收、糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效，一頭托著百姓的飯碗菜桌，往往牽一發(fā)而動全身。目前，農(nóng)產(chǎn)品面臨的最嚴(yán)峻的風(fēng)險在種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)大都以個體農(nóng)戶為單位，過于分散，因此農(nóng)產(chǎn)品成了食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。“加大對農(nóng)產(chǎn)品安全市場的監(jiān)管，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)執(zhí)法隊伍和技術(shù)人員的能力建設(shè)非常重要。”王賢飛說。
抓好源頭把好“質(zhì)量關(guān)”
“原料是食品的根本，堅持用好的原材料，才能從源頭上保證食品安全。”范根芬代表說，一個企業(yè)的發(fā)展，尤其是食品企業(yè)，講良心是最基本的要求，也是最重要的素質(zhì)，必須切實提高企業(yè)的自律性，嚴(yán)格把好原料采購、食品添加等各個重要關(guān)卡，從正規(guī)廠家采購合格原料，以確保生產(chǎn)的整個過程安全可靠�！�“食品安全，最主要是在源頭上控制。”尤宏偉委員說，食品的好壞與否在源頭上就已經(jīng)決定，水污染、土壤污染都會影響品質(zhì)。從某種意義上說，食品安全首先是生產(chǎn)出來，再次是監(jiān)管出來，因此，源頭的食品安全非常重要。作為食品企業(yè)，要有從源頭上管理的意識，完善原料安全體系，比如農(nóng)藥的使用是否合理、環(huán)境有沒有受到污染等，保證每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
加大力度把好“懲戒關(guān)”
“對屢教不改的不良商販、無良商家必須加大懲戒力度，提高其違法成本，這不僅是確保消費(fèi)者的合法權(quán)益，也是對良心企業(yè)的合理保護(hù)。”范根芬代表表示，在懲戒手段上，不僅要做相當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)懲罰，必要的情況下，也可對違法違規(guī)企業(yè)實施停業(yè)處罰和報道曝光。對食品安全問題“零容忍”，才能實現(xiàn)“舌尖上”的安全保證�！�(見習(xí)記者胡盼攀何莎莎)
