寧海新聞網(wǎng)訊(記者葉子通訊員王偉莉)端午節(jié)近了，市民徐女士買了幾斤粽葉，準(zhǔn)備包點(diǎn)粽子。粽子煮熟后，水的顏色有點(diǎn)發(fā)綠，徐女士心下生疑，難道買的是“返青粽葉”？
日前，縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)警示：為了保持粽葉新鮮誘人，一些商家采用化學(xué)染色手段，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮，色澤鮮綠。廣大市民在選購粽子時，要警惕“返青粽葉”。
據(jù)了解，新鮮粽葉都是青青的，放置一段時間后，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。有經(jīng)驗(yàn)的老人將粽葉買來后，會將粽葉泡在水中，但卻無法讓粽葉一直保持青綠色。近年來，一些生產(chǎn)粽子的廠家為了保證粽子的“賣相”，在浸泡粽葉的時候向水中添加工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，這樣粽葉便可以“返青”。但這樣做，雖然保證了粽葉的“賣相”，但這些表面光鮮、色澤鮮綠的粽葉卻可能對人體健康造成不良影響。
隨著端午節(jié)即將到來，各種口味的粽子已經(jīng)在超市、菜市場大規(guī)模上市，為了讓消費(fèi)者吃到放心的粽子，縣市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者在選購粽子時要注意以下幾個方面：
一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃，絕不會有青綠色；二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽葉香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三辨煮水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。另外，購買粽子時還要注意產(chǎn)品外包裝，要仔細(xì)辨別外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑等標(biāo)簽是否齊全；有沒有變質(zhì)；看清外包裝上有沒有質(zhì)量安全QS標(biāo)識等，千萬不要買“三無”粽子。
縣市場監(jiān)督管理局工作人員還告訴記者，在端午節(jié)前夕，該局也將組織力量對全縣的食品市場進(jìn)行大規(guī)模檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有問題的粽子，將嚴(yán)格依法處理，切實(shí)保證廣大市民在端午節(jié)吃上放心的粽子。市民如發(fā)生食品安全問題時，應(yīng)保存好購物、消費(fèi)發(fā)票等有關(guān)憑證，盡量保留、維持外包裝原樣，以便能辨識該食品批號或生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并及時撥打電話12315舉報。
