寧海新聞網(wǎng)訊(記者葉子通訊員潘運(yùn)梅) “今晚去吃素食怎么樣，15元隨便吃�！彪S著天氣的轉(zhuǎn)熱，吃素食成了不少市民的最佳選擇。寧海現(xiàn)有的5家素食館都打出了“隨便吃”的招牌，那么，這些“隨便吃”的素食安全嗎？縣市場(chǎng)監(jiān)管局在此給廣大市民支個(gè)招，到素食館就餐，可以先看看店里是否貼有“笑臉”標(biāo)志，有“笑臉”的安全等級(jí)相對(duì)較高。
近日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)城區(qū)5家素食館進(jìn)行了突擊檢查，內(nèi)容包括生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料的采購(gòu)臺(tái)賬、索票索證資料與食品貯存衛(wèi)生、餐飲具的清洗消毒、從業(yè)人員健康證明及食品的加工操作衛(wèi)生等等。特別是針對(duì)素食館基本使用蔬菜作為原材料的特點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)蔬菜的進(jìn)貨臺(tái)賬進(jìn)行了查驗(yàn)、蔬菜殘留農(nóng)藥情況進(jìn)行了檢測(cè)，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)，質(zhì)量合格。同時(shí)，為防止素食館過(guò)量使用食品添加劑提升蔬菜的味道和顏色的情況發(fā)生，執(zhí)法人員檢查了現(xiàn)場(chǎng)添加劑的使用情況，并要求各素食館在把素菜加工成葷菜形色和味道時(shí)，不得濫用增香增色的食品添加劑。從此次開(kāi)展的素食館專(zhuān)項(xiàng)檢查情況來(lái)看，5家素食館中，獲得微笑餐飲單位的素食館只有1家，平臉4家，素食館的整體經(jīng)營(yíng)水平基本良好。
目前，全縣2000余家餐飲單位雖已全面實(shí)現(xiàn)了量化分級(jí)，但依然有市民對(duì)餐館里的“大笑、微笑、平臉”三種卡通圖案不知情。據(jù)市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)苍陂T(mén)口公示欄中張貼卡通“笑臉”的餐飲單位都是放心餐館。“笑臉”中，“大笑”等級(jí)最高，“微笑”其次，再次是“平臉”。為加強(qiáng)宣傳，該局正在積極開(kāi)展“尋找笑臉就餐”活動(dòng)，引導(dǎo)公眾走進(jìn)“笑臉”餐廳，主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。
在外就餐，你學(xué)會(huì)“看臉色”吃飯了嗎？
