元旦，前童古鎮(zhèn)游人如織。在老街的一家店鋪前，他們被一個場景吸引，只見一婦女把掛有面條的細(xì)棒插在架子上，手握另一端讓面自然下垂，然后輕輕一拉一扯，隨之細(xì)細(xì)長長的垂面便呈現(xiàn)在大家面前。
這是童培育在前童古鎮(zhèn)開的一家店鋪。對他來說，從事農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售是他在不惑之年的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)：“垂面是我們的土特產(chǎn)，在家庭和飯店的餐桌上很受歡迎，再加上現(xiàn)在前童旅游發(fā)展迅猛，這些具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品就成了游客購買的首選，我很看好這個行當(dāng)?shù)陌l(fā)展�！�
從退伍兵到“垂面哥”
童培育出生于1975年，老家在前童鎮(zhèn)塔山村�！叭嗣褴婈�(duì)是一所大學(xué)校,是培育造就人才的大熔爐,也是有志青年實(shí)現(xiàn)人生夢想的好地方”，在19歲時，為響應(yīng)國家的號召和追求心中的夢想，童培育穿上了軍裝，成為江蘇漣水某部隊(duì)的一名新戰(zhàn)士。然而不幸的是，1996年，由于在訓(xùn)練中不慎受傷，他不得不離開軍營以及相處了3年的戰(zhàn)友，被分配到岔路糧管所工作。
僅工作了兩年，由于國企改革，童培育“被”下崗了�！爱�(dāng)時也覺得輕松安逸的生活并不適合自己，正好可以出去闖闖�！蓖嘤龥]有因此而沮喪，反而跑到了寧波，開始一段打拼的“旅程”。在寧波，他做過投資，跑過保險，在積攢了一定的資金、技能和人脈后才決定回家鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)。
“選擇做垂面生意是因?yàn)槎@門手藝的人越來越少了，我想通過市場讓這項(xiàng)傳統(tǒng)手藝能夠繼續(xù)傳承下去�！比ツ�9月，童培育揣著10萬元啟動資金在古鎮(zhèn)老街開了第一家店，他說，這些年前童三寶、麥餅逐漸走進(jìn)了大城市，那么何不把垂面也推廣出去呢？
手工制作的垂面頗受歡迎
垂面和麥餅、面皮、麥糊頭等面粉類食品一樣，是寧海，特別是前童、岔路、桑洲一帶老百姓喜愛的美食。說起制作這種面類，也是門技術(shù)活，對咸淡、濕度、溫度等都有著嚴(yán)格要求。童培育的垂面，由自己的父母和親戚純手工打造，味道十分地道。
曬干的垂面易儲存，能保存五六個月，不管是自己吃還是饋贈他人都十分方便。憑著良好的品質(zhì)，以及古鎮(zhèn)旅游帶來的人氣，童培育的垂面事業(yè)已經(jīng)有了很好的起步。去年12月，作為前童農(nóng)特產(chǎn)品的代表之一，他還帶著垂面走進(jìn)了農(nóng)博會�！霸谵r(nóng)博會上一推廣，打電話來詢問和前來購買的人增加了不少！”在一間老宅院里，四周擺放著手工工具和整齊的盒裝垂面，童培育和他的家人雖然都在忙碌著，但心中卻難掩喜悅。從店面開張到現(xiàn)在3個多月里，童培育的垂面銷售量每月可達(dá)600多箱。這讓他對自己的這份事業(yè)更添了一份信心。
希望打響品牌、做成產(chǎn)業(yè)
談起自己的這份事業(yè)，童培育早有了更加長遠(yuǎn)的打算：“我覺得垂面有它的發(fā)展空間，希望能把它做出一個品牌！”現(xiàn)在，他已經(jīng)向國家商標(biāo)局提交了商標(biāo)注冊申請，為這種“舌尖上的美食”配上一張獨(dú)有的“身份證”。他還將成立一個專業(yè)合作社，帶動更多人加入這項(xiàng)事業(yè)。
“先把品牌做起來吧，再把一些垂面生產(chǎn)作坊集中起來，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售統(tǒng)一化、規(guī)范化。”童培育每天來往于寧海、前童之間，為自己的事業(yè)奔波著，他說，他將逐步擴(kuò)大銷售渠道，實(shí)現(xiàn)線下、線上同步發(fā)展，讓垂面這一傳統(tǒng)美食走出農(nóng)村，走向更廣闊的平臺。
(記者周韻健通訊員嚴(yán)潔)
