婁美琴
冬日的寧海，不乏有灼熱張揚(yáng)激情的各種節(jié)目對(duì)抗著寒流。而亦有越來(lái)越眾的一群人，更愿意安坐在家的一隅，邀約幾位好友，燒水品茶，樂(lè)在其中。“有空到我家喝茶啊”一語(yǔ)也不是往常的寒暄，而是真正飽含盛情的招呼熱詞。
一
陳方梁老師的家，在霞景水岸。我們?nèi)サ哪峭�，正�?ldquo;大雪”。大雪無(wú)雪，微碎的小雨拍在車窗上，讓徐霞客大道沿岸的霓虹燈顯得更加妖嬈。
一踏進(jìn)房門，就看見(jiàn)偌大的客廳茶幾上安置著一套古色古香的茶具，整個(gè)房間的整潔和雅致溢滿了知性氛圍，陳老師看我們?nèi)瞬欢�，就把大家讓進(jìn)了臨南的書(shū)房，靠東墻一排滿滿的書(shū)柜，一張大書(shū)桌上排放著文房四寶以及有自然圖案的石頭，大概都是陳老師的“最愛(ài)”了。書(shū)房正南延伸出一個(gè)落地玻璃窗的陽(yáng)臺(tái)，把徐霞客大道南門溪兩岸的風(fēng)景盡收眼底。當(dāng)陳老師示意我們坐下時(shí)，我們才發(fā)覺(jué)面前的茶幾是一圈直徑一米左右的似樹(shù)似石的“桌子”，盡管堆砌了一些茶具，還是能看出具有特色的樹(shù)輪樹(shù)皮等紋路。陳老師說(shuō)：“這叫‘木化石’，是在一段石化了的木樁上鋸下來(lái)的一片作為桌面……”
陳老師準(zhǔn)備泡茶
說(shuō)實(shí)話，幾面上的茶具不足給人“奢華”感，一套白色的瓷杯，每人面前放上一個(gè)，一個(gè)白瓷的燒水壺灌上農(nóng)夫山泉。同行的楊老師說(shuō)陳老師泡茶非常講究，是“一種茶一種壺”。偷偷掃描，終于在座椅的一隅覆蓋著花巾的盤子上發(fā)現(xiàn)七八個(gè)紫砂壺，一問(wèn)，果然如此。陳老師說(shuō)：“那是為了各種茶葉不串味預(yù)備的各種茶壺……喝完普洱，我們?cè)賴L嘗某某白茶吧。”
聊起茶事，陳老師就顯得靈動(dòng)起來(lái)，只見(jiàn)他熟練地用熱水在茶盤上沖淋茶壺和茶杯。隨即他將茶壺、茶杯瀝干，再置茶葉入壺，將開(kāi)水沖入壺中。然后用公道杯將茶水分注在小茶杯里。陳老師說(shuō)，茶葉沖泡后，不可急于飲茶，應(yīng)先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反二三次，以留下茶湯清香甘甜的，這叫賞茶。”
隨后，陳老師聊起了在家中設(shè)起茶室的淵源：“家里弄個(gè)茶室也不是有意而為之。因?yàn)橐郧耙恢毕矚g沒(méi)事就抽支煙，有了點(diǎn)煙癮。后來(lái)搬來(lái)新房子，愛(ài)人也希望自己關(guān)心一下身體素質(zhì)，就乘機(jī)在客廳設(shè)立了茶盤，當(dāng)時(shí)可能家庭茶室也不太普及，同事朋友學(xué)生來(lái)家圍坐在茶幾邊，我一圈圈地煮茶注茶，大家一口口地喝茶聊天，氣氛異常地親和溫馨，后來(lái)大家都說(shuō)喜歡上我家來(lái)喝茶了。我也感到很欣慰，畢竟大家的喜歡也是鼓勵(lì)。慢慢地，自己對(duì)茶的喜歡減弱了對(duì)煙的依賴。每當(dāng)備課、教研、寫作時(shí)，也習(xí)慣泡上一壺茶，一面斟酌一面工作。后來(lái)干脆在書(shū)房的陽(yáng)臺(tái)上開(kāi)辟一個(gè)小茶臺(tái)，隨時(shí)隨性，人多人少，曬著太陽(yáng)，喝著香茶，或論時(shí)事，或聊八卦，或是養(yǎng)身，或是冥思……”
聽(tīng)著陳老師的娓娓道來(lái)，聞著溫?zé)岬牟杷逑�，真�?ldquo;墨試小螺看斗硯，茶分細(xì)乳玩毫杯”的意味，不由得猜想：陳老師的《好大的一棵樹(shù)》《教育隨筆》等大作一定也是在這茶香氤氳里得來(lái)的靈感吧！
