日前，一則《懷孕期靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣30歲媽媽骨齡竟似60歲老人》的新聞在網(wǎng)絡(luò)上引起廣泛關(guān)注。骨頭湯真的能補(bǔ)鈣嗎？如何科學(xué)補(bǔ)鈣？帶著這些問題，記者咨詢了我縣第一醫(yī)院骨科副主任醫(yī)師兼骨科、康復(fù)科主任王興瑤。
喝骨頭湯補(bǔ)鈣的作用不明顯
許多人認(rèn)為，喝骨頭湯可以補(bǔ)充體內(nèi)的鈣，有利于治療和預(yù)防骨質(zhì)疏松。王興瑤指出，這是個(gè)誤區(qū)，骨頭里的鈣不是人體可以吸收利用的游離鈣，而是被骨化結(jié)合的鈣鹽，骨頭湯中存在的大部分鈣鹽都是不能被人體吸收利用的。王興瑤表示，按計(jì)算，每人每日約需要12千克的豬骨頭才能滿足每天的鈣需求，這可能嗎？相反，骨髓中含有大量脂肪，過多食用骨頭湯易引起肥胖、高脂血癥等并發(fā)癥。
科學(xué)補(bǔ)鈣有方法
奶類、豆制品、深綠色的葉菜、芝麻醬、堅(jiān)果、帶骨小魚和蝦貝類等都是鈣的主要來源。王興瑤建議大家都養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，保證鈣的攝入量。
同時(shí)，王興瑤指出，在食用牛奶、豆制品等高鈣食物時(shí)，避免同時(shí)服用鈣片，因?yàn)殁}的總量大了，單位時(shí)間的吸收率就有可能下降。但鈣片很適合與水果蔬菜一起吃，因?yàn)楣咧械木S生素C有利于鈣的吸收。
怎樣挑選鈣產(chǎn)品
對(duì)于青年，任何口感及形狀的鈣片均可。但對(duì)于老人、兒童及嬰幼兒，王興瑤建議可選用細(xì)長(zhǎng)的小鈣片、小粒的咀嚼片，甚至粉狀的補(bǔ)鈣品，把它混在粥、湯、糊糊等液體食品中，喝進(jìn)去比較安全，也很方便。對(duì)部分消化不良、胃酸分泌缺乏的人群，可以考慮優(yōu)先選擇檸檬酸鈣等有機(jī)酸鈣產(chǎn)品來替代碳酸鈣，配些果汁、醋、維生素C片等酸性的食物一起吃，也能起到很大作用。
但需謹(jǐn)慎選用加有添加劑的鈣片，如果只是加了檸檬酸、果汁之類東西來改善口感，那無可厚非；而如果是添加了糖和香精，則不建議食用，對(duì)健康沒什么益處。
王興瑤強(qiáng)調(diào)，切勿相信廣告宣傳的鈣制品，他們的很多鈣制劑的生產(chǎn)工藝是沒有安全保障的，建議至正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，通過正規(guī)渠道購(gòu)買鈣片！
孕婦需要補(bǔ)鈣
寶寶、兒童一般不需補(bǔ)鈣
絕大多數(shù)妊娠中晚期孕婦都需要額外補(bǔ)鈣。根據(jù)膳食調(diào)查，我國(guó)女性在孕期的每日鈣攝入量大約為300-400mg，遠(yuǎn)低于妊娠中晚期每日推薦的1000-1200mg的鈣攝入量。如果每天食用的食物中有很多的牛奶和奶制品(例如酸奶和奶酪)，是可以不需要額外補(bǔ)鈣的，但是絕大多數(shù)人是做不到的。
寶寶的食品是富含鈣的奶，正常飲食的寶寶有充足的鈣來源，不需要額外補(bǔ)鈣。兒童補(bǔ)鈣會(huì)影響自身吸收食品中天然鈣的能力，長(zhǎng)期服用高濃度鈣劑，腸道就會(huì)適應(yīng)這種高鈣環(huán)境，一旦停用鈣片，則腸道對(duì)正常食物中的鈣的吸收能力就會(huì)大大減弱，會(huì)影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。
王興瑤還介紹了簡(jiǎn)易飲食補(bǔ)鈣計(jì)算法：如果飲食中沒有奶類，我國(guó)居民膳食中的鈣攝入量平均在400毫克左右，而成年人推薦鈣攝入量是800毫克，50歲以上和準(zhǔn)媽媽、哺乳媽媽的推薦量都是1000毫克。因此，對(duì)于大部分人來說，補(bǔ)400毫克比較合適；但如果平時(shí)飲食中奶類充足(300毫升以上)、深綠色蔬菜攝入多(500克以上)，再配合其他日常飲食，是可以達(dá)到800毫克鈣的攝入量，無需額外補(bǔ)鈣。
王興瑤最后強(qiáng)調(diào)，僅注意飲食，卻不做那些對(duì)骨骼有輕微刺激的運(yùn)動(dòng)，很難讓補(bǔ)的鈣發(fā)揮作用，因此加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)非常重要。
(見習(xí)記者章云惠)
