團子
胡陳，田野肥沃，是寧海有名的魚米之鄉(xiāng)，胡陳的十四夜也有著自己傳統(tǒng)的食品和特色。
元宵習(xí)俗在胡陳一帶世代相沿，打龍燈、打獅子、舞馬燈，還有就是家家做團子，吃團子。團子有三種，一種咸的叫菜團，另一種甜的，叫紅豆團，第三種是糯米做的甜圓子團。咸團是以白蘿卜絲、蝦皮、香干等為餡，寓意為“團聚”，與這一天同時要吃的是用糯米粉做的“圓子”互為補充，交相映襯，合稱為“團團圓圓”。
青團
正月十三，記者在胡陳鄉(xiāng)看到，不少村民都已經(jīng)早早開始制作團子。今年四十出頭的葉滿是胡陳鄉(xiāng)胡陳村的村民，他告訴記者，十四夜吃的團子的皮，是由糯米粉和粳米粉，根據(jù)一定比例用熱水搓揉而成。“團皮基本是粳米粉7成，糯米粉3成，拌勻后放在稍有熱度的鍋里一邊用手搓揉，一邊添加少量的水，形成一個大粉團，待它稍有黏性后，放在撒有少量粳米粉的面床上，用飯布包住。”葉滿邊演示著邊介紹，團皮制作完成后，根據(jù)所需的餡料進行包裹。只見他從大粉團里取出一個小粉團，用手把粉團捏成酒盅一樣的形狀，再把餡嵌在里面，封口后在口上搓繩。之所以叫搓繩，是因為封口的形狀就像繩子的花紋一樣。
給團搓繩
“我最喜歡的點心還是團子。”葉滿說，他現(xiàn)在住在城區(qū)的時間多，盡管有不少小吃店在賣團子，但十四夜他還是會回胡陳自己動手做，因為感覺味道還是不一樣。“一家子圍在一起吃，是非常幸福的時刻。”葉滿笑著說。
記者了解到，胡陳一帶十四夜除了團子，還會有湯團。湯團的餡料很講究，每年的農(nóng)歷八月，桂花盛開時，當?shù)厝司蜁䦟⒐鸹ㄕ獊砣サ綦s質(zhì)，把桂花水汁壓干和白糖拌勻，待用時取出。據(jù)說，湯團制作工藝是從象山芭蕉一帶傳過來的。
同為東路的長街一帶也要在十四夜裹金團。晚餐吃完米團后，還會點燃樟樹枝燃燒，自內(nèi)向外照一遍以避邪，并且口中喃喃有詞，“十四夜，燀址界，腌臟晦氣燀出外，金銀財寶燀進界。”有些手巧家長還會給孩子做毛兔燈拖著玩。
