店面地址：太平洋國購4樓
聯(lián)系電話：18352967552
第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)美食新店可以說是每一個(gè)資深吃貨的基本自我修養(yǎng)。美食達(dá)人“妖精”發(fā)現(xiàn)國購商場(chǎng)的四樓冒出了一家麻辣香鍋的館子，一輪接著一輪的優(yōu)惠福利，也讓這家店在開業(yè)前就賺足了人氣。
在“妖精”的帶領(lǐng)下，我們來到了位于國購四樓的“食有道”麻辣香鍋店。這家店從外到內(nèi)都走的是古典中式的風(fēng)格，從燈飾、桌椅的選擇到大門、墻面的設(shè)計(jì)，都看得出老板花了不少心思。那店里的麻辣香鍋是不是也像裝修一樣令人驚喜呢？吃了才知道！
味道好不好，首先看食材。店里兩個(gè)開放式的冰箱里分類擺放著各種新鮮的食材供客人挑選，吃貨們可以根據(jù)自己的喜好來配菜。抵不住食肉的本性，在象征性地看過素菜之后，小編的目光迅速就被一排排的“肉肉”給吸引了，剛剛端上來的秘制五花肉和雞爪的香味兒不斷地挑逗著小編的味蕾。據(jù)老板介紹，秘制五花肉是店里的一大特色，經(jīng)過精心腌制后的五花肉，相比直接生炒的肉要入味兒得多�？磥�，小編對(duì)美食的眼光還是不錯(cuò)的，一眼就挑出了鎮(zhèn)店之寶�。�
味道好不好，還要看底料。據(jù)老板介紹，店里麻辣香鍋的底料是由菜油、牛油、郫縣豆瓣、小茴、八角、肉桂、草果、羅漢果等數(shù)十味中草藥和香料，人工熬制10余小時(shí)而成，口味濃郁、醇正。
在咽了無數(shù)次口水之后，我們的麻辣香鍋也終于上桌了！滿滿一盆的麻辣香鍋泛著金黃的色澤，上面點(diǎn)綴著翠綠的香菜和噴香的白芝麻，賣相確實(shí)不錯(cuò)。對(duì)于喜歡吃辣又吃不了多辣的小編來說，微麻微辣的口味正好適合，吃進(jìn)去的麻辣口感不會(huì)讓舌頭有刺激的感覺，吃完會(huì)有微微出汗的感覺，適合喜歡香辣口味的人。喜歡吃醋的小編，早早準(zhǔn)備好了一盞米錯(cuò)，把炒制過的蔬菜在米醋里過一下，感覺這才是吃麻辣香鍋的正確打開方式。愛吃辣的人也可以選擇重辣的口味，至于能有多辣，以小編的抗辣能力就不替你親測(cè)啦！
麻辣香鍋這種出自于重慶縉云山的菜品，是由川渝地方的麻辣風(fēng)味融合而來，混合著麻、辣、鮮、香、油的土家風(fēng)味。雖說寧海人也能接受各種口味的地方菜，但“食有道”為了更好地配合當(dāng)?shù)厝说目谖镀�，老板特意減輕了麻辣香鍋中麻的口感，并使用本地的辣椒，以香辣為主，淡化了川渝地區(qū)較為嗆口的辣感，口感比較溫和。
不過嘴刁的吃貨們也表示，如果火候再到位一點(diǎn)，那就更完美啦！喜歡香辣口味，又吃膩了火鍋的吃貨們，不妨趁著開業(yè)優(yōu)惠，去嘗一嘗這種炒著吃的麻辣火鍋哦！
