西店牡蠣搶鮮上市

　　本報訊(記者楊長樂通訊員王必贏) “冬吃牡蠣夏吃蛤”，初冬時節(jié)，又到了牡蠣肥美的季節(jié)。日前，記者來到西店鎮(zhèn)鐵江村，看到牡蠣收獲的繁忙景象——海塘遠處，一排排牡蠣架整齊地漂在海面上，場面十分壯觀。碼頭邊，養(yǎng)殖戶駕船歸來，排筏里滿載著新采收的牡蠣。碼頭邊的加工小屋里，傳出“篤篤”聲響，10多名撬挑蠣肉的工人用特制的小刀，熟練地撬開牡蠣殼，取出里面的蠣肉……

　　“今年牡蠣收成不錯，每個工人每天可以撬出10公斤左右的蠣肉�！别B(yǎng)殖戶鄔葉仙從事牡蠣養(yǎng)殖10余年，是村里的養(yǎng)殖大戶，她告訴記者，今年得益于氣溫、海水等有利因素，預計產量比去年高出1/3左右，蠣肉每公斤價格在50元左右，主要銷往寧海、寧波、上海等地。

　　在鐵江村，和鄔葉仙一樣的養(yǎng)殖戶有80余戶，每當牡蠣收獲時節(jié)，養(yǎng)殖戶便會利用漲潮時機，把“飄”在海里的橡膠圈撈到船上，然后運往岸邊，由“蠣嫂”開始撬挑蠣肉。一扎、一撬、一挑，是西店蠣嫂“三板斧”，手快的蠣嫂，五六秒就能撬開一個牡蠣。

　　“從蠣苗到采收周期為一年半時間。”鄔葉仙介紹，蠣苗都是取自海里的野生苗，先利用淺水灘的蠣池作為育苗區(qū)，等幼苗成長到一定程度再移到深水處放養(yǎng)。

　　西店鎮(zhèn)農辦負責人介紹，西店一帶牡蠣養(yǎng)殖業(yè)長盛不衰，得益于得天獨厚的自然環(huán)境。這里位于象山港底部獅子口內，港口水質清澈，風平浪靜，灘涂寬闊平緩，有鳧溪等大小20多條溪河淡水注入港內，涂質肥沃，每年約有700噸牡蠣搬上千家萬戶的餐桌。