煮得香茗潤(rùn)天下
何謂茶文化？《茶及茶文化二十一講》謂：廣義的茶文化是人類在社會(huì)歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和；狹義的茶文化則指與飲茶有關(guān)的文化現(xiàn)象。
楊加和要的茶文化，明顯是廣義的茶文化。他說：成立茶文化促進(jìn)會(huì)，并不是單純的發(fā)思古之幽情，而是以茶會(huì)友，搭建一個(gè)推崇茶文化博大精深內(nèi)涵的平臺(tái)，帶動(dòng)寧海茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品牌化發(fā)展，為落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)、提高人民群眾的幸福指數(shù)添磚加瓦！
楊加和他們并不坐而論道，而是出門實(shí)地調(diào)查走訪。他們考察上海、杭州、寧波、余姚、新昌等地的茶文化促進(jìn)會(huì)，發(fā)現(xiàn)杭州模式的特點(diǎn)是班子成立較早，也有龍井茶的巨大品牌效應(yīng)在前，與寧海的實(shí)際情況沒有可比性；余姚模式的側(cè)重點(diǎn)在于茶歷史，考古發(fā)現(xiàn)，在7000年前的河姆渡遺址中，就有種茶、飲茶現(xiàn)象……此類“學(xué)院派”做法，寧海人也沒有簡(jiǎn)單模仿。寧海雖然也在做茶山出貢茶之類的歷史挖掘工作，但新成立的茶文化促進(jìn)會(huì)，主要落腳點(diǎn)，卻是“繁榮茶經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)茶消費(fèi)”——有點(diǎn)類似“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”！
在對(duì)寧海的一些茶場(chǎng)、茶廠、茶店的調(diào)研中，茶文化促進(jìn)會(huì)的一班人，則明顯地感覺到了茶農(nóng)、茶企、茶商對(duì)“茶文化搭臺(tái)”的殷切期待。茶農(nóng)是講究經(jīng)濟(jì)效益的，茶企也以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)，他們要的也就是兩句話：打開市場(chǎng)、炒紅品牌！“望府茶”經(jīng)理王家福欣喜地表示：寧海茶文化促進(jìn)會(huì)成立了，我們茶企的底氣更足了！深甽茶農(nóng)張榮夫則呼吁：希望寧海在望海、望府兩只名牌的基礎(chǔ)上，打造更多的名優(yōu)茶品牌！
當(dāng)然，調(diào)查走訪帶來的信息，也并不全是喜事，而是喜中有憂，成就面前困難也不少。楊加和發(fā)現(xiàn)：當(dāng)前由于“賣茶難”現(xiàn)象不同程度存在，一些基地有萎縮趨勢(shì)，茶園挖掉另作他用的也有；同時(shí)，我縣茶葉品種單一，清一色是綠茶，都是春季搞一下，夏茶、秋茶難覓影蹤，缺乏按不同檔次、不同需求多點(diǎn)支撐，難免形成同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)；至于茶人最關(guān)注的打開銷路、擴(kuò)大流通問題，現(xiàn)在只能說在寧波市場(chǎng)及周邊地區(qū)還有一定影響力，爭(zhēng)取全國市場(chǎng)乃至走向世界，寧海茶產(chǎn)業(yè)還有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走……
楊加和悄悄地在工作日記上寫下一行字：茶文化要注重實(shí)效，著眼點(diǎn)在促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)！
