圖為養(yǎng)殖戶正在給生豬喂食新鮮的南瓜藤
寧海新聞網(wǎng)訊 9月1日，縣食品有限公司肉品專賣(mài)店開(kāi)張，“綠豚”豬肉均價(jià)每斤26元，比市場(chǎng)價(jià)高，市民仍然踴躍購(gòu)買(mǎi)。到下午4時(shí)，兩只宰殺的“綠豚”豬豬肉已然告罄，晚來(lái)的顧客只能怏怏而回。
當(dāng)天，專賣(mài)店的高山黃牛肉、高山放養(yǎng)雞、海灘散養(yǎng)鴨及來(lái)自慶元的野生菌類，交易也是一片紅火。
“花兒為什么這樣紅？”一位戴大蓋帽的顧客對(duì)記者說(shuō)：消費(fèi)者都被這“精”那“劑”嚇怕了，都想吃點(diǎn)綠色無(wú)公害的肉、禽、蛋，價(jià)格略高也能接受，反正現(xiàn)在吃肉又不多！
消費(fèi)者的呼喚
為什么想起開(kāi)這樣一爿專賣(mài)店呢？縣食品有限公司總經(jīng)理王愛(ài)芬告訴記者：在工作中，我經(jīng)常接觸行政部門(mén)、事業(yè)單位的一些“白領(lǐng)”，他們半開(kāi)玩笑地說(shuō)：什么時(shí)候到你公司來(lái)吃肉，你們自己吃的肉，肯定是健康食品！
說(shuō)者無(wú)意，聽(tīng)者有心。開(kāi)一家無(wú)瘦肉精、無(wú)添加劑的肉品專賣(mài)店，是市場(chǎng)的呼喚，也是縣食品有限公司的職責(zé)所在。該公司前身是國(guó)有公司，1998年改制為有限責(zé)任公司，作為中國(guó)肉類協(xié)會(huì)先進(jìn)單位、寧波市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、寧�？h生態(tài)畜禽養(yǎng)殖示范基地，讓老百姓吃上放心肉，應(yīng)該是當(dāng)仁不讓的職責(zé)。
王愛(ài)芬很有信心：我們的豬肉銷售量占全縣市場(chǎng)的70%以上，先把專賣(mài)店開(kāi)成“樣板店”，以后逐步擴(kuò)展連鎖店，有市場(chǎng)的需求，也有實(shí)力的保證。
肉豬帶上了“身份證”
那么，這個(gè)“綠豚”豬肉又有什么“來(lái)頭”呢？公司辦公室主任林康輝向記者介紹道：每一頭“綠豚”都有“身份證”——IC卡耳標(biāo)，也就是說(shuō)從養(yǎng)殖、屠宰到上柜，道道環(huán)節(jié)都有編號(hào)、登記、監(jiān)控，任何一道環(huán)節(jié)出了差池，均可反向追索責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人……
公司信息員童章源進(jìn)一步闡述道：這樣，一頭豬從小到大，獸醫(yī)部門(mén)打過(guò)幾次針、體檢記錄如何，都可一覽無(wú)余，直至取得檢疫合格證。同時(shí)，有了這個(gè)IC卡，在銷售時(shí)也可實(shí)施超市化運(yùn)作，短斤缺兩現(xiàn)象就失去了存在的土壤！
記者還了解到：肉豬有了“身份證”，就可以保證上柜前180天內(nèi)不使用任何治療藥物，并且“綠豚”豬生長(zhǎng)期不少于360天！
這樣長(zhǎng)的飼養(yǎng)期，要是市民購(gòu)買(mǎi)者眾，來(lái)不及出欄怎么辦？答曰：寧缺勿濫，每天就提供一到兩只肉豬，牌子不能倒。
生態(tài)型的飼養(yǎng)基地
“綠豚”肉豬采取“合作社+農(nóng)戶+專賣(mài)店”的經(jīng)營(yíng)模式，也就是兩頭公司，中間的飼養(yǎng)環(huán)節(jié)仍在農(nóng)戶。公司好管理，中間的農(nóng)戶又如何監(jiān)管呢？在記者的要求下，大家驅(qū)車前往前童鎮(zhèn)沈坑岙“綠豚”養(yǎng)殖基地。
雨后，沈坑岙后山一片蔥綠。在百畝梨園中間，三三兩兩的“綠豚”正在草叢中悠閑覓食。這種豬和平常所見(jiàn)的黑豬或白豬迥然不同：這種豬是褐色的，它身軀修長(zhǎng)，嘴巴尖突，帶有“運(yùn)動(dòng)型”的特征。
公司經(jīng)理助理沈葉興告訴人們：“綠豚”是浙江大學(xué)動(dòng)科院以岔路黑豬為母本，經(jīng)10年改良選育而成的優(yōu)良品種，不僅傳承了寧海地方土豬肉質(zhì)醇香的特點(diǎn)，而且改變了土豬膘肥皮厚的缺點(diǎn)，更適合現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。
飼養(yǎng)戶婁愛(ài)仙養(yǎng)了9只“綠豚”。她說(shuō)：種豬由公司統(tǒng)一配送，飼料以糠、豆粕、玉米粉為主，同時(shí)讓豬自由覓食一些自然水、草。因此我們要具備相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和牧草種植量，才能獲準(zhǔn)飼養(yǎng)。飼養(yǎng)一年以上出欄時(shí)，公司以高于市場(chǎng)價(jià)1到2元的價(jià)格統(tǒng)一回收。如果用其他飼料、藥物飼喂，或者擅自銷售，會(huì)被公司取消合作社社員資格！
她還告訴記者：只要按公司的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)，銷售根本不用我們操心，因此養(yǎng)豬效益有了保障——這也是農(nóng)民增收的一條路子哩！(文/夏龍 圖/姚亮)
