寧海新聞網(wǎng)訊(記者王銀寧見習記者葛棉棉) “一份咸魚扣肉，隔水蒸煮個15分鐘，就可以端上桌吃了，如果自己做的話就要花上數(shù)倍的時間，費時費力，有了這個速食產(chǎn)品就方便多了。”昨天，住在銀菊路的王大姐驚喜地從躍龍菜場“淘”到了一個新菜肴。這是唐龍海鮮在去年年底推出的寧海傳統(tǒng)菜肴——碗裝速食海鮮系列。
“唐龍海鮮”研發(fā)的這批新產(chǎn)品分別有風味扣魚免魚、風味扣鰻、風味扣鯔魚、咸魚扣肉、風味醬帶魚等。這些菜品原本都是寧海的傳統(tǒng)菜肴，是家家戶戶桌上的家常菜，但是因為此類菜肴工藝繁瑣，制作時間較長，像咸魚扣肉，燒制一份需用時3-4小時，隨著人們生活節(jié)奏加快，餐桌上已經(jīng)很少見到此類食品。但是消費者還是比較喜歡吃這些菜肴。唐龍海鮮看中了這片空白的市場，結合自產(chǎn)海鮮的特點，耗時1年，終于研究出了風味扣鯔魚、咸魚扣肉等傳統(tǒng)菜肴系列產(chǎn)品。這些菜品全部采用碗裝，消費者只需將產(chǎn)品隔水蒸煮10多分鐘即可食用，操作方便，味道鮮美。產(chǎn)品一上市就獲得了消費者好評，供不應求，像咸魚扣肉每天200余份的產(chǎn)量一到躍龍菜場就被搶購一空。
“這些產(chǎn)品，每個月為我們新增了20萬元左右的銷售額，一年下來能新增產(chǎn)值上百萬元�！碧讫埡ｕr負責人告訴記者。近年來“唐龍海鮮”一直致力于研發(fā)附加值高的新產(chǎn)品，努力在海鮮市場上走出一條新路，開發(fā)傳統(tǒng)菜肴，發(fā)揚寧海傳統(tǒng)食品成為了他們的一個新目標。
