寧海新聞網訊 自“光盤行動”開展以來，我縣餐桌習慣發(fā)生了很大的改變，人們越來越意識到珍惜糧食，節(jié)儉惜福，杜絕浪費。近日記者走訪了城區(qū)幾家中小型餐館，看到餐桌上的菜少了、泔水桶里堆積的剩菜少了，感覺到了舌尖上的文明。
其實，早在全縣提倡節(jié)儉，響應“光盤行動”之前，寧海人民的餐桌文化已經悄然變化，并且趁著這股春風，勢頭更是見好。在躍龍街道北斗北路的“生態(tài)蟹煲”，四位客人剛吃完起身離去，桌面上白瓷盤里裝的食材都被“消滅”了，中間的煲鍋里只剩下淺淺的煲湯，露出兩個空蚌殼。在該店菜單上有明顯標注：冰凍食品請勿退菜，敬請諒解。在這兒，除了冰凍類的葷菜不可以退，其他只要是沒有動筷的菜都支持退還�！吧鷳B(tài)蟹煲”的老板徐偉烈表示，一直以來店里就很支持回收原菜，這樣既人性化，又節(jié)約成本，何樂而不為。
在斗門張路的“大魚皇府”，點餐員姚華提供了一份供五人餐的合理菜單：三道海鮮、一道肉類、兩道蔬菜，最多也就七樣菜。她說：“其實這些都不需要怎么提醒顧客的，大家心里有數(shù)�，F(xiàn)在大家點菜很‘經濟’，寧可不夠再添，我們服務員每天的添菜單增加了很多。”姚華回憶道，“四五年前婚宴、酒席，菜是一個接一個地擺上桌，越多越好，主人家希望就餐后，桌上最好還是滿滿的，那就表明他很‘客氣’、‘熱情’，那時候也不興打包的，覺得難為情。”但現(xiàn)在不同了，全社會提倡餐桌文明，節(jié)約糧食，大家漸漸轉變了觀念，做到適量點菜，余食打包。姚華還告訴記者，兩年前飯店的泔水很充足，收泔水的人甚至掏錢買回去，現(xiàn)在即使飯店不收錢，收泔水的人也都不怎么愿意來了，因為量太少了，還不夠喂豬。
“草湖食府”的項老板說：“我們大多做散客生意，家人、工友過來吃飯較多，大家都很注重實惠，自然也就按需點菜了，剩菜不多的，多了也會主動打包帶走。”“同盟海鮮”的張經理告訴記者：“與上半年相比，顧客點菜都很適量，我們的點餐員也會提醒客人按需點餐。”
在我縣餐飲行業(yè)已經著手建立起節(jié)儉消費提醒制度，春節(jié)將近，親朋好友在齊聚一堂，大快朵頤之余，還要繼續(xù)銘記粒粒皆辛苦，文明在餐桌。 (見習記者陳瀟奕)
