蛇年春節(jié)到，又是一個親朋歡聚、好友舉杯的日子，餐桌上的菜也以“豐盛”為主題，難免餐餐有“余”。為了杜絕“舌尖上的浪費”，各大餐飲飯店也是鉚足了勁，助力推進“光盤行動”。
記者來到東城廚房，剛走進大廳，一塊“光盤行動”的宣傳牌就展示在記者眼前，明亮的色彩，生動的標語，無一不在向顧客們提醒道：今天你“光盤”了嗎？酒店管理人員小金告訴記者，正月里婚慶喜事和家庭聚會都非常多，有時候還要提前預定包廂，但是相對于以前，現(xiàn)在的餐桌上已經很少能看見還沒有吃完的菜了，“基本上都‘光盤’。”小金對記者說：“一般情況下，在顧客點菜時，我們服務人員都會在一旁提醒他們是否點多了，以免造成不必要的浪費。”另外，飯店還提供打包袋，方便顧客將吃不完的菜打包帶走。
“我們現(xiàn)在每天吃飯都會‘光盤’，孫子還小，要給他做好榜樣！”前來就餐的胡先生一家五口是“光盤行動”的推崇者，每當看到有許多食物浪費的現(xiàn)象時，退伍軍人胡先生就十分地痛心，“現(xiàn)在我們政府提倡‘光盤’，又文明又節(jié)約，這是一個好政策啊！”剛上幼兒園的小孫子在一旁叫喊著：“今天我要‘光盤’！”惹得大家一陣笑聲。
而在大魚館，吃多少點多少，不誤導顧客超量點餐，免費提供打包餐盒是該飯店的“光盤行動”。經理詹亞菲向記者介紹道：“我們這里原來的最高消費是每桌2500—3000元，現(xiàn)在是1000—2000元，讓顧客們少點菜，這在一定程度上也避免了浪費現(xiàn)象。”記者在點菜廳里看到，不少顧客在點菜時會詢問點菜員。而在點菜數(shù)量上，飯店也提倡顧客一人一個半的菜，吃得好、吃得飽，也不浪費。 “顧客有時會問菜量多不多，夠不夠吃，我們會給建議。點多點少關鍵還是看顧客，有時他們會覺得點少了沒面子，這時我們一般會給他們推薦特色菜，既節(jié)約又不失面子。”詹經理說。
在飯店就餐的錢女士和她的朋友6人，共點了8道菜，餐后，桌上也只剩下了一點湯羹和一個沒吃完的紅燒魚頭。錢女士主動要求打包，“現(xiàn)在‘吃不了兜著走’不是很流行嘛，我也潮一回！”
在飯店就餐吃多少點多少的人多了，吃不了兜著走的人多了，而在家自己當大廚，邀請親朋好友聚餐的人也多了。章奶奶一家三代15口人，原先每年都會選擇在飯店聚餐，就算打包也還是留下不少的剩飯剩菜。今年是老太太的本命年，大家都不約而同地決定在家里“吃大餐”。“在自家吃，節(jié)約又省錢，還更有年味咯！”老太太開心地笑著說。
餐桌文明是社會文明的縮影，是城市文明的窗口。樹立勤儉節(jié)約的社會新風尚需要每個人的共同參與，需要從點滴做起，需要長久堅持。2012，杜絕餐桌浪費，倡導“舌尖上的文明”，我們在行動。2013，蛇年伊始，你“光盤”了嗎？(見習記者章莉)
