寧海新聞網(wǎng)訊(記者周韻健通訊員王鵬)近日，縣質(zhì)監(jiān)局開展大米、肉制品等“大宗食品購銷路線圖”的繪制工作，促進(jìn)食品風(fēng)險的源頭預(yù)控。
據(jù)悉，繪制地產(chǎn)食品大宗食品購銷路線圖，旨在增強(qiáng)食品安全的透明度，用科學(xué)的方法實施源頭控制，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平。根據(jù)要求，縣質(zhì)監(jiān)局對各生產(chǎn)企業(yè)的原料采購情況、年生產(chǎn)情況和銷售情況逐一調(diào)查摸底，并走訪市場橫向了解企業(yè)的實際生產(chǎn)銷售情況，進(jìn)行統(tǒng)計匯總和分析。
根據(jù)2012年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我縣大米生產(chǎn)量8700噸，縣內(nèi)銷售占70%以上，其余主要銷往周邊縣(市)區(qū)。受禽流感影響，目前縣內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)兩家，近兩年產(chǎn)量也大幅降低，其中禽類制品產(chǎn)量4萬羽，只有往年的三分之二。去年年底投產(chǎn)的牛肉制品產(chǎn)量約2噸，兩家縣內(nèi)銷售僅占生產(chǎn)量的25%，其余的禽類制品主要銷往上海、杭州和寧波，牛肉制品銷往周邊縣(市)區(qū)。從近兩年的監(jiān)督抽查情況看，我縣地產(chǎn)大米、肉制品質(zhì)量穩(wěn)定，未出現(xiàn)安全指標(biāo)不合格情況。
