“民以食為天，食以安為先�！笔称钒踩珕栴}一旦發(fā)生，傳統(tǒng)的監(jiān)管方式需要干部對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐家排摸，耗費(fèi)的時(shí)間、人力、物力巨大。為此，寧海工商分局積極推廣使用“食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)”，通過建立一套快速、有效的追根溯源機(jī)制，確保食品安全“源頭可控，問題可溯”。
如何建立有效的追根溯源機(jī)制？對(duì)工商部門而言就是要強(qiáng)化流通領(lǐng)域的食品源頭控制。今年，該局在原有“一票通”制度的基礎(chǔ)上，以流通環(huán)節(jié)大型商場(chǎng)超市、批發(fā)主體為主要對(duì)象，積極推廣使用“食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)”。該系統(tǒng)的運(yùn)用，相當(dāng)于給每件預(yù)包裝食品安裝了“GPS”。
目前，該網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)已對(duì)全縣62家大型商超和食品批發(fā)單位的所有商品的進(jìn)貨、銷貨、存貨等情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，從源頭上嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，目前我縣已上傳進(jìn)貨臺(tái)賬2104186萬(wàn)筆，銷貨臺(tái)賬2458565筆。
記者通過這張電子地圖看到，在食品配送中心，進(jìn)來的食品產(chǎn)地、批號(hào)、品牌等各種信息俱全；出去的食品，流通到哪個(gè)商場(chǎng)、超市、小食雜店，也都記錄在電子監(jiān)管系統(tǒng)中�？梢哉f，有了“GPS”這個(gè)定位，入市食品“來有影、去留蹤”，極大方便了工商部門的日常監(jiān)管和“問題食品”的及時(shí)追根溯源，實(shí)現(xiàn)了“源頭可控、問題可溯”的目標(biāo)。
寧海工商分局副局長(zhǎng)王小平說，實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量溯源監(jiān)管，是抓好食品安全源頭監(jiān)管的一項(xiàng)重要工作。寧海工商分局針對(duì)配送食品的流向問題探索新的監(jiān)管舉措，尤其電子監(jiān)管和臨保、過期食品處置都走在了全省同行的前列，使得進(jìn)入寧海市場(chǎng)的外地食品來有存檔，去有記錄，購(gòu)銷渠道一清二楚。
今年年初，寧波市工商局發(fā)出一條緊急通知，要求對(duì)生產(chǎn)日期為2012年8月21日的某品牌不合格花生米進(jìn)行查處。接到通知后，寧海工商分局第一時(shí)間通過“食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)”的追溯功能進(jìn)行搜索，確認(rèn)我縣轄區(qū)內(nèi)并無(wú)該食品在售�！半m然是虛驚一場(chǎng)，但該系統(tǒng)可對(duì)流通環(huán)節(jié)食品實(shí)施‘GPS’式精確定位的特點(diǎn)卻得到了充分體現(xiàn)�！睂幒９ど谭志质称房乒ぷ魅藛T如是說。
“總有一些黑作坊的產(chǎn)品想打入超市，可他們沒有經(jīng)營(yíng)許可證，根本不可能進(jìn)入超市。我們所有進(jìn)來的食品都要求有‘身份證’，確保食品的‘來路明’，讓問題食品無(wú)處可藏，也讓我們這些經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)省了不少心。”說起食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，東海路的一家超市負(fù)責(zé)人高興地說。正說著，一批牛奶被送來了。記者看到店員打開進(jìn)貨臺(tái)賬，上面清楚地記錄著進(jìn)貨驗(yàn)收日期、品牌名稱、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、送貨人、驗(yàn)收人等信息。一旦哪批貨物出現(xiàn)了問題，超市就可以憑它直接找到總批發(fā)商。
“天網(wǎng)恢恢，難免疏漏”，在依靠現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)保證食品貨源質(zhì)量的基礎(chǔ)上，該局還指派責(zé)任區(qū)干部常駐市場(chǎng)，分責(zé)任戶進(jìn)行監(jiān)管，督促市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)銷貨臺(tái)賬、索證索票等制度，不斷鞏固和完善商品準(zhǔn)入制度。同時(shí)重點(diǎn)指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品二級(jí)批發(fā)單位建立完善進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬，進(jìn)一步抓好流通領(lǐng)域監(jiān)管中的下游食品經(jīng)銷源頭，確保廣大消費(fèi)者買得放心，吃得安心。 (記者趙燕)
