寧海新聞網(wǎng)訊(記者王銀寧通訊員王鵬顧莉麗)中秋節(jié)臨近，月餅質(zhì)量和如何選購(gòu)月餅一直都是大家關(guān)心的話題。記者從縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣質(zhì)監(jiān)局、寧海工商分局等監(jiān)管部門了解到，根據(jù)日常監(jiān)控情況，我縣市場(chǎng)上銷售的月餅質(zhì)量總體良好，市民可以放心購(gòu)買食用。
據(jù)了解，目前我縣月餅生產(chǎn)企業(yè)有兩家，分別是寧波草湖食品有限公司和力洋康福糕點(diǎn)廠。作為主要監(jiān)管部門，縣質(zhì)監(jiān)局在8月中旬就進(jìn)行了省級(jí)定期監(jiān)督檢查，抽檢了兩家企業(yè)的月餅。根據(jù)《浙江省月餅產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查評(píng)價(jià)規(guī)則》，寧海縣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所對(duì)抽檢樣品的二十二個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果符合評(píng)價(jià)要求。
作為“浙江老字號(hào)”，草湖食品有限公司生產(chǎn)的月餅市場(chǎng)占有量大，受消費(fèi)者喜歡，也是重點(diǎn)監(jiān)管的對(duì)象。在縣質(zhì)監(jiān)局專項(xiàng)抽查及檢查的基礎(chǔ)上，市質(zhì)監(jiān)局組織有關(guān)專家對(duì)該企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任進(jìn)行了實(shí)地核查工作。檢查中，專家組對(duì)照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，對(duì)原輔材料進(jìn)貨檢驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等十四大項(xiàng)七十六小項(xiàng)的內(nèi)容進(jìn)行了核查。通過(guò)核查，專家組一致認(rèn)為該公司企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位、質(zhì)量安全意識(shí)強(qiáng)、質(zhì)量管理體系運(yùn)行良好。
除了生產(chǎn)企業(yè)外，我縣還有不少的酒店、超市、西點(diǎn)房以及個(gè)體戶從事月餅生產(chǎn)。8月份，縣食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)這些市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的月餅開(kāi)展了評(píng)價(jià)性抽檢工作。隨機(jī)抽取了30批次，其中筒裝23批次，散裝7批次，委托縣食品檢測(cè)中心開(kāi)展檢測(cè)。
縣食品檢測(cè)中心按照《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》、《食品安全國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》等標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)了酸價(jià)、過(guò)氧化值、總砷、黃曲霉毒素B1、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等10余個(gè)項(xiàng)目。本次檢測(cè)結(jié)果顯示我縣市場(chǎng)月餅總體質(zhì)量不錯(cuò)，市民可以放心購(gòu)買。同時(shí)，寧海工商分局也加大了抽查力度，對(duì)城區(qū)主要的大型超市、食雜店、月餅專賣店等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，共抽檢各類月餅22批次。
縣食品安全委員會(huì)辦公室通過(guò)本報(bào)向廣大消費(fèi)者支招，在購(gòu)買月餅產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一看，看月餅包裝是否完整，貼體包裝內(nèi)有無(wú)水汽，以防過(guò)早霉變;看品牌，盡量選擇名牌或老字號(hào)的產(chǎn)品;看QS標(biāo)志，要買生產(chǎn)標(biāo)志規(guī)范齊全的月餅，特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無(wú)“QS”字樣，建議選擇有QS標(biāo)志的月餅。
二摸，月餅皮柔軟油潤(rùn)，有明顯的油潤(rùn)跡，說(shuō)明新鮮。
三聞，好月餅應(yīng)有月餅特有的撲鼻香味，無(wú)油脂腐敗的味道。
四嘗，軟硬適中，不粘牙，無(wú)異味，說(shuō)明月餅質(zhì)量較優(yōu)。
