見習(xí)記者潘璐璐
立夏過后，菜市場里又多了幾道時令菜肴，新洋芋、蠶豆和海螄，正大張旗鼓爬上寧海人的餐桌。
在躍龍菜市場余翔鵬的攤位，記者見到了6個品種的洋芋，個頭、顏色、價格都不一樣，便宜的2元一斤，最貴的胡陳洋芋賣到3.5元一斤。產(chǎn)自白嶠的洋芋像個白凈秀氣的姑娘，皮薄個頭小，胡陳洋芋個頭稍大，色澤最黃，表面還附著濕泥土。攤主告訴記者，新洋芋4月下旬就上市了，5月份達(dá)到高峰，也是洋芋最好吃的時候。洋芋該怎么挑？余翔鵬說：“買洋芋不看出身看相貌，剝開洋芋皮看看，顏色越黃越軟糯。”現(xiàn)在正是洋芋最好吃的時候，無論是炒洋芋絲，燴洋芋片，還是烤洋芋，都能惹得吃貨口水直流。
同樣新鮮上市的蠶豆，也受到了市民的追捧。帶殼的2元一斤，剝好的7元一斤，雖然價格較高，但銷量不錯。下午3點左右，應(yīng)阿姨的蔬菜攤位送來了一麻袋剛從地里摘來的蠶豆，顧女士一口氣買了10斤，她說：“帶殼蠶豆2元一斤確實便宜，家里人都愛吃，我就多買點�！备鶕�(jù)以往的經(jīng)驗，蠶豆上市時間短，4月下旬到5月上旬最好吃，現(xiàn)在已經(jīng)有些老了，但還能放上四五天。新鮮蠶豆?fàn)Z雪菜，老蠶豆燒豆瓣冬瓜湯，天熱吃起來特別清爽。
“五六月份是貝殼類的成熟期，其肉質(zhì)最飽滿，味道也最鮮美，購買的市民非常多。”在一個海鮮攤位上，攤主葉雪霞正在剪海螄。據(jù)她介紹，海螄一年到頭都有，但現(xiàn)在是味道最好的時候。海螄品種多，想要挑選肉多味鮮的，從個體上是判斷不出來的，只能是挑選海螄的品種。有顏色偏綠的東岙繞螺，個頭細(xì)長的一市海螄，還有洋氣的越南花海螄，它個頭大，白色的螺肉厚實有光澤，但價位也高出許多，而本地的繞螺一般是20元一斤�！百I一斤海螄，配大蒜、辣椒和生姜，做個下酒菜�！比~雪霞說，海螄比螺螄干凈，爛泥沙也少，加一勺鹽泡一會就能下鍋了。
