葉卷上、葉舒次
——促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)
唐代的陸羽，博覽群書(shū)并親身實(shí)踐，終于在8世紀(jì)中葉寫(xiě)出了世界上第一部茶書(shū)《茶經(jīng)》，被譽(yù)為茶圣。其第三卷是專(zhuān)門(mén)論述采茶的時(shí)間與方法、制茶的種類(lèi)和等級(jí)的，“紫者上、綠者次；筍者上、芽者次；葉卷上、葉舒次。”這個(gè)結(jié)論不僅正確且仍具有現(xiàn)實(shí)意義�？h茶文化促進(jìn)會(huì)辦公室主任鄭英明告訴記者：我們并不是單純的發(fā)思古之幽情，而是以茶會(huì)友，搭建一個(gè)推崇茶文化博大精深內(nèi)涵的平臺(tái)，帶動(dòng)寧海茶產(chǎn)業(yè)規(guī)�；⑵放苹l(fā)展，主要落腳點(diǎn)，并不在“學(xué)院派”式的坐而論道，而是“繁榮茶經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)茶消費(fèi)”，有點(diǎn)類(lèi)似“文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲”。
茶文化“五進(jìn)”活動(dòng)之敬老茶會(huì)
在對(duì)寧海的一些茶場(chǎng)、茶廠、茶店的走訪中，茶文化促進(jìn)會(huì)的一班人，明顯地感受到了茶農(nóng)、茶企、茶商對(duì)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的殷殷期盼。茶農(nóng)是講究經(jīng)濟(jì)效益的，茶企也以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)，他們要的就是兩句話：“打開(kāi)市場(chǎng)、促進(jìn)消費(fèi)。”對(duì)于生產(chǎn)者，該會(huì)主要抓培訓(xùn)。他們?nèi)Υ俪扇h的茶葉專(zhuān)業(yè)戶(hù)在桑洲成人學(xué)校培訓(xùn)，每年一次，不但培訓(xùn)采茶、制茶的工藝，也灌輸“一拖拉機(jī)賤茶不如一挈夾袋貴茶”的先進(jìn)理念。對(duì)于消費(fèi)者，他們對(duì)市場(chǎng)細(xì)分、品牌營(yíng)銷(xiāo)、消費(fèi)者接受程度進(jìn)行反復(fù)對(duì)比，尤其對(duì)寧海茶葉如何“走出去”牽線搭橋、拾遺補(bǔ)缺，可謂殫精竭慮。
故事三：對(duì)于當(dāng)下不同程度的“賣(mài)茶難”問(wèn)題，他們對(duì)連接市場(chǎng)與消費(fèi)的橋梁——茶館業(yè)，沒(méi)少花心思。在他們的積極運(yùn)作下，我縣成立了寧波市首家茶館業(yè)協(xié)會(huì)。我縣現(xiàn)有60多家茶館，茶館業(yè)協(xié)會(huì)的成立，使茶館、茶樓的窗口效應(yīng)有了“組織優(yōu)勢(shì)”。茶文化促進(jìn)會(huì)組織10余家骨干茶館赴茶鄉(xiāng)、訪茶農(nóng)、識(shí)茶情，還組團(tuán)赴杭州茶館、茶樓考察學(xué)習(xí)，并邀請(qǐng)中國(guó)國(guó)際茶文化專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任朱家驥來(lái)寧海作《現(xiàn)代茶館業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理》專(zhuān)題講座，發(fā)揮和提升茶館業(yè)作為茶文化主陣地的作用，進(jìn)而促進(jìn)茶文化成為“人之氣，民之俗，市之風(fēng)”。
寧波市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭正偉指出：“茶文化促進(jìn)會(huì)就是做茶人做不了、政府管不了的事。”寧海茶文化促進(jìn)會(huì)一班人，可謂不辱使命。
