寧海新聞網(wǎng)訊(記者王銀寧通訊員胡婭芬)近日，寧�？h初級(jí)中式烹調(diào)師培訓(xùn)班在縣社區(qū)教育學(xué)院順利開班，來自全縣各大幼托機(jī)構(gòu)的61名廚師參加了培訓(xùn)。
近年來，學(xué)前教育日益受到重視，家長對(duì)孩子在幼兒園的飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)更加關(guān)注，也對(duì)幼托機(jī)構(gòu)廚師的綜合素質(zhì)水平提出了更高要求。省教育廳出臺(tái)了規(guī)范省等級(jí)幼兒園達(dá)標(biāo)準(zhǔn)則，其中規(guī)定幼兒園食堂廚師必須持證上崗。
縣社區(qū)教育學(xué)院精心組織了此次中式烹調(diào)師培訓(xùn)，專門邀請(qǐng)縣職教中心的老師為學(xué)員們授課。培訓(xùn)形式既有理論又有實(shí)訓(xùn)，包括烹飪?cè)系氖褂�、烹調(diào)和烹飪、中國菜的特點(diǎn)、廚師應(yīng)具備的素質(zhì)、飲食衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒及廚房操作安全等。考核合格的將由縣人社局頒發(fā)初級(jí)中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
