記者彭沐陽
“看，香榧干果尖上有一個形似眼睛的突起，用手輕輕一捏，剝?nèi)ネ鈿�，果肉就呈現(xiàn)出來啦�！苯�，黃壇雙峰里天河村的香榧干果已經(jīng)炒制成熟，準備上市�？粗@子里正冒著熱氣的香榧干果，顆顆飽滿、香脆，令人垂涎欲滴。
連片帶點遍地開花
雙峰有著最原始的自然風光，境內(nèi)湖光山色，相映生輝。純凈的自然美景孕育著純天然的瓜果美食。山區(qū)全境位于海拔200-800米的低山丘陵地區(qū)，氣候宜人，是寧波市唯一的香榧產(chǎn)業(yè)基地，面積已達10200畝。
這幾天，雙峰里天河村的村民們忙著挑選自家的香榧，參加第四屆黃壇“香榧文化節(jié)�！袄锾旌哟宥嗵澚讼汩嫉囊M，村民的日子才漸漸有了起色�！贝鍟浂〖t星說，“上世紀90年代初，鎮(zhèn)政府帶了一批村鎮(zhèn)干部到諸暨考察學習。結(jié)合雙峰的地域優(yōu)勢，引進香榧。之后，各家開始在木榧上嫁接香榧，香榧成了村民們的主要收入來源�！�
嘗到甜頭的山區(qū)村民，種植香榧的熱情高漲，在田頭角尾都種上了香榧。迄今為止已注冊成立了18家香榧種植合作社，已有1家合作社4家農(nóng)業(yè)企業(yè)投入到干果的炒制加工、銷售等香榧產(chǎn)業(yè)鏈建設并通過QS認證開展規(guī)模生產(chǎn)。5家已注冊商標，分別是楊染香榧、山里向香榧、野鶴湫香榧、冬益香榧和雙峰香榧。香榧逐漸成為脫貧致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。
香榧不僅有著優(yōu)良的經(jīng)濟效益，其環(huán)境效益也十分顯著。香榧樹壽命長達千年，有“壽星樹”之稱。香榧根系發(fā)達，蓄水效果好，是水土保持的重要林木。雙峰是白溪水庫的重要水源涵養(yǎng)地，大規(guī)模的香榧種植保護了水源地的水土，嚴格控制的工業(yè)、旅游業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展，在維護生態(tài)的同時，又保證了香榧的綠色天然、原汁原味。
精心培育獨具特色
黃壇香榧最初是外來引進的，但當?shù)亻嫁r(nóng)卻開辟出了一個新天地。“由于黃壇和諸暨存在地域性的差異，剛來到黃壇的香榧苗一開始無法完全適應，減產(chǎn)了許多。”丁紅星告訴記者，“這之后，榧農(nóng)們開始學習和研究如何種好香榧。同村的榧農(nóng)們常常聚在一起討論各自遇到的問題，種得好的榧農(nóng)將自己總結(jié)的經(jīng)驗傳授給大家，互相學習，資源共享。如何種好香榧，成了榧農(nóng)們最關(guān)心的話題。”不僅如此，黃壇鎮(zhèn)還多次邀請浙江農(nóng)林大學的專家，給榧農(nóng)們進行面對面的培訓和答疑，并成立了香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會。在大家的共同努力下，逐漸形成了現(xiàn)今獨具地方特色的黃壇香榧。
黃壇鎮(zhèn)創(chuàng)建了黃壇香榧觀光園、香榧文化廣場、制作了《黃壇香榧種植技術(shù)規(guī)程》、榧屬標本展示室、成功舉辦了三屆香榧文化節(jié)。同時，積極建設香榧精品示范園，推廣香榧系列的標準化生產(chǎn)技術(shù)，有效促進了榧農(nóng)增收。
丁紅星告訴記者，香榧全身都是寶，集果用、油用、藥用、材用、綠化、觀賞為一體。含油率高是香榧香脆的主要原因之一，其油脂含量達到了54.62%-64.47%，100公斤的香榧可榨油50余公斤�！跋汩加猛緩V泛，目前我們已經(jīng)開發(fā)出了香榧餅干、香榧精油、香榧肥皂、榧木工藝品等香榧一系列衍生品�！�
為了保證香榧的原汁原味，果肉飽滿，雙峰香榧的采摘遵循“成熟一顆，采摘一顆”的原則。由于下雨天香榧成熟較快，榧農(nóng)們常常披著雨衣，徒手爬上十幾米高的香榧樹，冒雨采摘。
豐富內(nèi)涵創(chuàng)新發(fā)展
香榧成熟后，為了規(guī)�；a(chǎn)，丁紅星注冊了山外山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，統(tǒng)一收購村里的香榧，加工制作后，再銷往市場。他告訴記者，香榧雌雄異株，有性繁殖全周期需29個月，一代果實從花芽原基形成到果實形態(tài)成熟，需經(jīng)歷三個年頭。由于香榧的結(jié)果時間長，目前產(chǎn)量僅為山核桃的十分之一，所以黃壇香榧常常供不應求�！袄锾旌哟鍖ν饨煌ú槐悖铰菲閸�，許多榧農(nóng)都苦于沒有銷路。成立合作社后，公司統(tǒng)一收購村里的香榧，經(jīng)過炒制、裝包，再銷往市場。價格在每斤120-250元間。”丁紅星說。香榧成了雙峰村民們的“招財樹”，原先的窮鄉(xiāng)僻壤、山里人家逐漸走上了致富之路，而香榧也成為了雙峰一道獨特的美食，吸引著外面的人們紛至沓來。
“香榧種下去有幾年了，但香榧樹仍然不是很高，要產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益還要好幾年。為了讓農(nóng)民多條致富路，根據(jù)香榧的獨特優(yōu)勢，我們引進了山稻。”黃壇林特站站長童振杰說，“山地種植不需水，不會像水稻那樣產(chǎn)生紋枯病，也就不需要打農(nóng)藥，不存在農(nóng)藥殘留問題，更能培育出優(yōu)質(zhì)綠色大米�！鞭r(nóng)林專家介紹，種植山稻是在香榧幼林期增收的最好途徑之一。目前，寧海全縣共有1.12萬畝香榧基地，其中95%為幼齡林，可推廣試種山稻。10月26日，黃壇雙峰金果嶺首次試種的山稻喜獲豐收，現(xiàn)場來了許多榧農(nóng)，大家互相學習、求教，為接下來香榧套種山稻技術(shù)在全鎮(zhèn)的推廣打下了基礎。
引進來，走出去。在黃壇榧農(nóng)們的精心培育下，特色鮮明的黃壇香榧以其豐富的營養(yǎng)價值、天然綠色的種植模式越來越受到人們的歡迎。香榧在雙峰這片美麗的山林里閃耀著獨特的光芒。
