記者曹維燕通訊員王勝
日前，寧海的蟶農(nóng)們用一張網(wǎng)布就把愛鉆地的蟶子“制”得服服帖帖。在播蟶苗的時候先在灘涂上鋪好一層“床單”，到了采捕季節(jié)，蟶農(nóng)們一提網(wǎng)布，肥美的蟶子就全捕上來了，這項由縣水產(chǎn)部門研發(fā)推廣的“縊蟶覆膜養(yǎng)殖技術”受到了寧海蟶農(nóng)們的熱烈歡迎。
蟶子好吃難捕
寧海蟶子蜚聲省內(nèi)外，蟶子產(chǎn)業(yè)成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏男屡d產(chǎn)業(yè)。
據(jù)統(tǒng)計，2015年寧海蟶子養(yǎng)殖面積達3733公頃，產(chǎn)量約54983噸，總產(chǎn)值近16.5億元，占漁業(yè)總產(chǎn)量的35.5%，占漁業(yè)總產(chǎn)值的43%。其中2萬畝“寧�？h長街蟶子基地”還是寧波市菜籃子商品供應基地。
蟶子肉雖鮮美受歡迎，卻需要人工一只只采捕。由于蟶子具有“鉆地”的生活習性，采捕難度非常大，即使是十分熟練的采蟶工人，一天下來采捕的量也只有80-100斤之間。低效、高投入的采捕方式得不到改善成了不少養(yǎng)殖戶心中的老大難。
寧海三由水產(chǎn)合作社理事長王建勝給記者算了一筆賬，養(yǎng)出的蟶子只能賣十四五塊錢一斤，付給采蟶人的采捕人工成本每斤卻要花去三四塊，再加上飼料、苗種等費用，養(yǎng)蟶的利潤少得可憐。近年來，隨著采蟶人數(shù)量的減少，采蟶工資由原來的180元/天漲至現(xiàn)在的230元/天，有時候遇上養(yǎng)殖產(chǎn)量低的年份，不少蟶農(nóng)紛紛表示賣蟶子的錢還不夠付給采蟶人當工資。
讓蟶子住上“網(wǎng)布床”
基層養(yǎng)殖戶遇到的難題讓寧海水產(chǎn)專家們陷入沉思，能否創(chuàng)新一種科學的養(yǎng)殖技術，在保證蟶子產(chǎn)量的同時，適當?shù)靥岣卟断|的效率呢？
2012年，縣海洋與漁業(yè)局的水產(chǎn)專家開創(chuàng)“縊蟶覆膜養(yǎng)殖技術”，并嘗試在長街、大佳何等地推廣�！斑@個技術實施起來既簡單又環(huán)保，成本也不高，就是在蟶田底下鋪設一層篩絹網(wǎng)或彩布條，防止蟶子鉆地過深�！笨h水產(chǎn)技術推廣站站長沈亦軍告訴記者，該技術讓采蟶的難度大幅降低，人工捕蟶量由原來的每天80斤提高到280斤，采捕效率提高了近2.5倍。
在推廣初期，部分養(yǎng)殖戶還對覆膜養(yǎng)蟶子將信將疑，生怕因蟶田上半部分溫度太高而蟶子鉆不到深底被曬死。技術人員經(jīng)過反復試驗發(fā)現(xiàn)，將薄膜網(wǎng)目大小控制在30目左右，并鋪在蟶田底下40厘米左右處，養(yǎng)殖效果尤佳。“薄膜鋪在這個深度，蟶子既曬不死又好抓，而且薄膜本身有網(wǎng)眼、能透氣，對高溫季節(jié)蟶子的呼吸耗氧問題也沒有影響�！睂幒ＨA昌水產(chǎn)科技公司負責人徐國安儼然已成為一名“覆膜養(yǎng)蟶”能手，而該公司也是作為覆膜養(yǎng)殖首批試點養(yǎng)殖場。
“原先每年蟶田里都有一部分蟶子因鉆底捕不盡，自從采用覆膜技術后蟶子幾乎都能翻捕完畢，畝產(chǎn)增加了近10%�！鄙蛞嘬姼嬖V記者，現(xiàn)在幾乎每個長街海水養(yǎng)殖池塘下面都鋪著一層薄膜。
小投入大回報
綜合效益顯現(xiàn)后，全縣覆膜養(yǎng)蟶面積由2012年的120畝猛增到2015年的8000余畝，隨著下洋涂圍墾區(qū)海水養(yǎng)殖塘如火如荼地建造起來，這一數(shù)字還在不斷地往上攀升。
原先池塘養(yǎng)殖的縊蟶，每斤塘邊收購價為10-16元，蟶田畝產(chǎn)大概在3000-5000斤左右；而采用覆膜養(yǎng)殖模式，可讓平均畝產(chǎn)增加近一成，再加上每畝節(jié)約采捕的人工成本近4000元，這一項技術可讓養(yǎng)蟶戶每畝增收近萬元�！岸鴮嵤┰摷夹g所用成本僅為每畝2500元，養(yǎng)蟶戶當年即能收回鋪膜成本并實現(xiàn)盈利。”沈亦軍表示，真正做到了小投入大回報。
不過，也有一些養(yǎng)殖戶反映道，在實施蟶田鋪膜工程時，需要將挖機開進池塘，把蟶田上部分的塘泥翻起來，挖機在駛進池塘時容易將水泥護坡壓塌，造成一定的經(jīng)濟損失。對此，沈亦軍表示，為解決這個問題，已經(jīng)組織水產(chǎn)專家召開縊蟶覆膜養(yǎng)殖的技術培訓會，專門針對該技術實施培訓，下一步將繼續(xù)增強縊蟶覆膜養(yǎng)殖示范區(qū)的輻射帶動能力，同時探索該技術在其他貝類養(yǎng)殖中實施的可能性。
